如何守住校園“舌尖上的安全”？

　　據(jù)媒體報道，新學年剛剛開始，珠海市食安辦啟動全市學校食品安全檢查，這次檢查非常細致，對消毒柜、留樣食物、倉庫等逐一查看，并查對紙質(zhì)的記錄本。據(jù)了解，相關(guān)部門還要求將學校食堂的即時視頻傳送到市食藥監(jiān)局的監(jiān)控中心，以科技手段進一步保障學生“舌尖上的安全”。這些工作值得點贊。

　　食品安全是老話題，雖然珠海在食品安全管理方面做了許多工作，但離人民群眾對政府、執(zhí)法部門的要求還有差距，校園食品安全尤為關(guān)鍵，目前全市有200多家大中小學、托幼機構(gòu)，加強學校及周邊食品店的管理、保障孩子們的“舌尖安全”不容有半點閃失。

　　針對當前校園食品安全面臨的挑戰(zhàn)，筆者認為，先在制定法規(guī)體系上要實現(xiàn)細致入微。當前，珠海對于小餐飲、小作坊生產(chǎn)制售食品監(jiān)督管理、執(zhí)法的依據(jù)單純靠食藥監(jiān)部門的制度規(guī)定，且有部分規(guī)定與當前食品安全形勢不是特別適應(yīng)。因此可以針對小餐飲、小作坊生產(chǎn)制售食品制定專門的監(jiān)督管理辦法，特別是建議專門出臺校園及周邊食店管理辦法，從法律法規(guī)層面統(tǒng)一規(guī)范校園及周邊食品安全管理，堵塞違法犯罪空間。

　　其次，監(jiān)督管理要做到細致入微。關(guān)注細節(jié)才能彰顯監(jiān)管力度。實現(xiàn)有力監(jiān)管主要體現(xiàn)在兩個方面，一是要進一步明晰部門之間的職責，避免多頭管理，只有管理者真正做到有力監(jiān)管，才能對不法分子起到震懾作用，才能在保護消費者的同時也給誠信經(jīng)營的商家以鼓勵和支持。

　　另外，有力監(jiān)管還體現(xiàn)在監(jiān)管手段上。應(yīng)進一步完善視頻監(jiān)控系統(tǒng)，加快建立電子追溯體系，建立大數(shù)據(jù)風險評估機制，裝備移動辦公系統(tǒng)等，提高監(jiān)管科學化水平。

　　再者，獎懲制度要細致入微。對具有嚴重情節(jié)并觸犯了法律的行為就必須重懲，絕不姑息!同時要以行業(yè)及個人誠信信息系統(tǒng)為支撐，一旦食品衛(wèi)生行業(yè)出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，政府職能部門對當事人或?qū)嶓w要進一步加大處罰力度，情節(jié)嚴重的可罰至終身不得重操舊業(yè)。

　　當然，做好食品安全工作光靠管理者還不行，還要盡快提升生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、道德水準和家長們和學生們的自我保護意識、維權(quán)意識。只有當更多生產(chǎn)經(jīng)營者的心里有道德天平，更多消費者成為“監(jiān)督者”，校園食品安全問題才不會成為“盯一盯就好一點，松一松就瀉千里”的老大難問題。